Britanske pogačice sa sirom
Vrijeme pripreme : ~ 45 minuta
ZAHTJEVNOST PRIPREME
Podijeli recept!
Sastojci
- 350 g glatkog brašna
- 150 g President cheddar mature sira
- 125 g maslaca
- 240 g mlaćenice
- 1 žličica šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1 vezica svježeg vlasca
- Dodatno
- 30 g brašna za miješenje
- 30 g otopljenog maslaca za premazivanje
- 350 g glatkog brašna
- 150 g President cheddar mature sira
- 125 g maslaca
- 240 g mlaćenice
- 1 žličica šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1 vezica svježeg vlasca
- Dodatno
- 30 g brašna za miješenje
- 30 g otopljenog maslaca za premazivanje
Priprema
Korak 1
Pripremite sve sastojke. Odmjerite mlaćenicu i stavite je u zamrzivač na 10 minuta.
Korak 2
Na sitni dio ribeža naribajte cheddar.
Korak 3
U zdjeli izmiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, šećer i sol pa dodajte na kockice narezani hladni maslac kojeg prstima utrljajte u brašno.
Korak 4
Potom dodajte naribani sir cheddar i sitno sjeckani vlasac pa sve izmiješajte.
Korak 5
Izvadite mlaćenicu iz zamrzivača i dodajte je smjesi te dobro izmiješajte vilicom ili kuhačom.
Korak 6
Izručite smjesu na dobro pobrašnjenu površinu pa umijesite glatko, podatno tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pomažite si dodavanjem brašna.
Korak 7
Umiješeno tijesto razvaljajte na debljinu 1,5-2 cm pa izrezivačem promjera 5 cm izrezujte pogačice. Ostatke tijesta premijesite pa opet izrezujte izrezivačem dok god ne potrošite tijesto.
Korak 8
Pogačice složite na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje pa ih stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C i pecite ih između 12 i 15 minuta.
Korak 9
Izvadite iz pećnice pa ih još vruće premažite otopljenim maslacem te ih pustite da se ohlade barem 10 minuta.
Korak 10
Pogačice složite na pladanj i poslužite.
U Velikoj Britaniji ih zovu Cheddar scones ili Cheddar biscuits, tradicionalno se mijese s hladnom mlaćenicom i vrlo često im se dodaje sitno sjeckani svježi vlasac. Upoznajte najslasnije britanske pogačice sa sirom u kojima glavnu ulogu igra naš novi President cheddar mature sir.
Podijeli recept!