Salata od pečene cikle, slanog sira i kuhanih jaja
Vrijeme pripreme : ~ 120 minuta
ZAHTJEVNOST PRIPREME
Podijeli recept!
Sastojci
- 650-700 g cikle (dvije velike ili 4 manje cikle)
- 2-4 tvrdo kuhana jaja
- 250 g sira Salakis
- 50 g matovilca
- šaka oraha
- malo maslinovog ulja
- malo soli
- *malo nasjeckanog mladog luka na kolutiće (po želji)
- 650-700 g cikle (dvije velike ili 4 manje cikle)
- 2-4 tvrdo kuhana jaja
- 250 g sira Salakis
- 50 g matovilca
- šaka oraha
- malo maslinovog ulja
- malo soli
- *malo nasjeckanog mladog luka na kolutiće (po želji)
Priprema
Korak 1
Ciklu operite pa je bez sušenja stavite na komad aluminjiske folije, pokapajte s malo maslinova ulja, zamotajte ciklu u foliju i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C te pecite između 60 i 90 minuta (ovisno koliko vam je velika cikla). Probajte čačkalicom, ako čačkalica bez problema prolazi kroz ciklu, cikla je pečena. Dok se cikla peče skuhajte jaja.
Korak 2
Odmotajte foliju i pustite ciklu da se ohladi. Potom je ogulite.
Korak 3
Kad se cikla ohladila, narežite je na deblje kriške.
Korak 4
Složite salatu: u zdjelu stavite oprani matovilac, dodajte narezanu ciklu, orahe, lagano posolite, dodajte na kockice narezani slani sir Salakis i kuhana jaja prerezana po pola. Salatu pokapajte maslinovim uljem. Po želji dodajte i na kolutiće narezani mladi luk. I poslužite.
Ako tražite lagan, a opet gurmanski zalogaj, onda je ova salata kao stvorena za vas. Slatka i aromatična pečena cikla se savršeno nadopunjava sa slanim okusom Salakisa, a par kuhanih jaja ovu salatu čine pravom uskrsnom poslasticom. Slobodno joj dodajte i malo sjeckanog mladog luka.
Podijeli recept!